霜降り牛刺し

カテゴリー │旨いもんの話

霜降り牛刺し おもとの牛刺し。
 霜降り状に脂が乗っている。
 これはやっぱり炙った方がいける。 
 表面を軽く炙って食べると、とろりとした絶妙な味わいだ。


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