さえずり

カテゴリー │旨いもんの話

さえずり 南氷洋調査捕鯨のミンククジラの舌の肉をベーコンにしたもの。
 舌だからサエズリと名づけられたとか。
 脂は多いがさっぱりして、シコシコして、ポン酢で合えるととても美味しい。
 お酒のつまみに最高だ。


タグ :クジラ

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