2013年02月01日15:00 本マグロハーモニカ、仕込み中≫ カテゴリー │料理│食材 ハーモニカと言っても、音が出ないハーモニカです。 背びれを切った断面が、ハーモニカに似ているため、こう呼ばれています。 ヒラメやカレイで言えば、縁側（エンガワ）と呼ばれる部位で、脂が乗っていてとても美味しいです。 塩焼き、煮付けなどで召し上がって頂きます。 Tweet Share on Tumblr 同じカテゴリー（料理）の記事 大切りマグロの鉄火丼(2016-09-13 13:42) 温まります、ネギマ鍋(2016-02-20 17:09) 低温熟成ネギトロで作る、豆味噌風味の鮪のなめろう(2015-12-17 10:32) サッパリと！ネギトロサラダ塩オリーブ(2015-12-15 13:31) 磐田の白ねぎマグロ(2015-12-02 17:06) 女性に好評の、漬けマグロの炙り焼き(2015-11-11 09:38) コメント(0) 料理食材 名前: メール: URL: 情報を記憶: コメント: 上の画像に書かれている文字を入力して下さい ＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。 確認せずに書込 前のページ 画像一覧 次のページ
ハーモニカと言っても、音が出ないハーモニカです。
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