遠江企画

　大変長い間お待たせいたしました。
　色々な事情により長い間出荷が止まっていたプーレノワール。愈々来月から入荷予定です。
　プーレ・ノワールは、フランス３大地鶏の一つで、今、鶏肉の世界基準といわれるフランス農水省の定める「ラベル・ルージュ」に認定されている鶏です。これが、世界基準の鶏肉の美味しさです。
　独自の飼育方法で、あえて添加物や抗生物質を使用せず、１６種類の厳選した穀類や竹炭、竹酢液、アマニなど天然飼料を使って平飼いで、 120日以上かけて育てています。
　臭みが無く、身が柔らかく、旨みが濃いのが、この鳥の特徴で、内臓まで刺身で食べられます。