遠江企画

浅草公会堂裏手にある「ばんゆう」。元はラーメンの激戦地・恵比寿にあって勇名を博した店だ。入居していたビルの経営者交替による条件変更により、恵比寿撤退を止むなくされた。
　浅草に店を構えて間もなく５ヶ月。隣のもんじゃ焼き屋さんや、向かいの天丼屋さんの前に行列が並ぶ中、ばんゆうの店主も集客に色々工夫を重ねている。この通りを歩く人たちは、天丼やもんじゃ焼きを目当てに来る。浅草は、特に人通りの少ない裏通りに入ると、目的を持ったお客さんしか通らない。一見のお客さんに足を留めて貰うには、その目的の対象となるのが早道だ。
　今日もばんゆう店主は、地道に努力を続ける。おいしいラーメンをおいしいと評価されるには、先ず食べて頂かなくてはね。