遠江企画

浜名湖産の真ダコは甘みが濃くて美味しいと評判です。
今日の三食丼は、低温熟成マグロの赤身とネギトロに加えて、昨日〆たばかりの浜名湖真ダコの刺身が乗っかります。

浜名湖のタコが何故美味しいのか？
それは、エビやカニなど、豊富なエサに恵まれているからでしょうか。
海水と淡水が入り混じる浜名湖には、７００種類を超える魚介類が棲息しています。豊かな海の恵みに育てられた浜名湖の幸。最高の宝物ですね。