漬けマグロ山掛け丼

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漬けマグロ山掛け丼

東京浅草仕込みの味付けに、塩糀を使って独自の工夫を加えた漬けダレ。
荒めに摩り下ろした山芋と、大葉、茗荷を薬味で、サッパリと召し上がって下さい。
低温熟成の甘いマグロの味が、ひと味もふた味も違って感じる筈ですよ。



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