遠江企画

　戦後、西洋カボチャに押されその姿を消して久しい「見付かぼちゃ」が、数年前より、地元有志の手で復活いたしました。

　西洋カボチャ（クリカボチャ）に比べて、甘みが少なく水気が多いのが特徴で、昔の日本カボチャの味を知らない若い人には、それが逆にさっぱりしていて新鮮なのですね。

　素揚げを塩味でさっぱりと召し上がって下さい。