マグロの頬肉

カテゴリー │料理

マグロ頬肉塩焼き

一匹のマグロに二つしかない頬肉。

和洋どちらの料理にも人気の素材で、なかなか手に入りません。

頬肉は、弾力のある食感で旨みが濃く、塩焼き、唐揚げなどがお勧めです。
(写真は塩焼きです。)



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