2005年11月07日14:43 これぞ”目玉料理”≫ カテゴリー │旨いもんの話 ＤＨＡが豊富で最近人気が高まっているのが、マグロの目玉。美味しい食べ方も色々研究が進んでいる。 写真は定番の煮込み。生臭さを消すために、生姜を入れ、醤油仕立てであっさりと煮込んである。味噌仕立てでこってりもよし、お好み次第。 カレー味で食べてみたが、これも中々いける。ボイルしてから炙るとか、タレで煮込んだものを炙るとか、そうするとオモロのようになるのだろうか？ ペーストにしたり、スープにしても良さそうだ。ミンチに混ぜてつなぎに使ったり、衣を着けて揚げてみてはどうかな？衣を余程しっかりつけないといけないな。 マグロの目玉は”こちら”で売っているようです。 タグ ：マグロ料理目玉 Tweet Share on Tumblr 同じカテゴリー（旨いもんの話）の記事 秋漁本番！ドウマン蟹(2022-10-04 07:40) 花博限定！プーレノワールの十割蕎麦(2014-05-24 21:00) 駒ヶ根名物ソースカツ丼(2010-10-03 15:52) ららぽーと磐田のカレー(2010-07-12 15:18) クエ鍋が食べられる店(2009-12-23 18:46) 夏は刺身だ！(2009-07-31 17:40) コメント(0) 旨いもんの話 名前: メール: URL: 情報を記憶: コメント: 上の画像に書かれている文字を入力して下さい ＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。 確認せずに書込 前のページ 画像一覧 次のページ
ＤＨＡが豊富で最近人気が高まっているのが、マグロの目玉。美味しい食べ方も色々研究が進んでいる。
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