遠江企画

　新宿歌舞伎町の野郎寿司で食べた。
　身の色の深さに比例して、深みのある濃い目の味。
　インド洋南部でに回遊するからとか、色が黒いからとかが、名前の言われという。
　別名ミナミマグロと言って、過剰に保護されて増加の一途を辿るミンククジラと同じ海域に生息するため、時にはクジラに餌を奪われ、時にはクジラの餌食になり、天然物の漁獲高は年々減少し、漁獲制限が設けられている。