まっちゃんのマグロ

カテゴリー │旨いもんの話

 神保町はまっちゃんのマグロのぶつ切り。
 メバチマグロの鮮やかな赤身。中とろも少し混ざっている。
 普段は、尻尾や頭肉、頬肉など、特殊部位もあるそうだが、この日は品切れ。


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