ちょっと辛めに！韓国風マグロユッケ丼

　低温熟成のメバチマグロを、味噌、コチュジャン、にんにく、ニラ、ごま、酒、ごま油、唐からしなどで漬け込みました。　ウズラ卵の円やかさに、大葉、白ネギ、キュウリを薬味に添えて召し上がってください。
　ちょっと辛めのコチュジャン風味で、スタミナモリモリ！冬の寒さも乗り切れます。