遠江企画
昆布〆マグロ鉄火丼
河東一九郎
2014年09月21日 10:15
低温熟成解凍の過程で昆布のエキスを加えると、昆布の持つグルタミン酸の旨みが加わって、マグロが更に円やかに仕上がります。
関連記事
大切りマグロの鉄火丼
温まります、ネギマ鍋
低温熟成ネギトロで作る、豆味噌風味の鮪のなめろう
サッパリと!ネギトロサラダ塩オリーブ
磐田の白ねぎマグロ
女性に好評の、漬けマグロの炙り焼き
もっと美味しいネギトロの食べ方・その1「ネギトロサラダ塩オリーブ」
Share to Facebook
To tweet