プーレノワール鶏がらスープ仕込中

プーレノワールのガラを煮込んでいます。
自然の良質なエサで育ったプーレノワールの、旨みが詰まった出汁。
じっくり煮込んで、１羽の鶏から約４人前のスープが取れます。
このスープを一口飲めば人生が変わる。と言っても過言ではありませんね。

プーレノワールは、フランスでラベルルージュに認定された高級地鶏。
わが国では、数件の生産者しか飼育しておりません。
その一つが、磐田市と浜松市（旧春野町）に鶏舎を持つ、「フォレストファーム恵り」さんです。
徹底的に餌にこだわり、平飼いで１２０日。
三ツ星レストランご用達の美味しい鶏に育ちます。