ねっとり甘い、低温熟成ねぎとろ丼

　低温熟成だから、ねっとりと甘く仕上がっています。

　大人気のねぎとろ丼。
　味噌汁、お新香付きで、８００円です。

　マグロは、低温熟成により、アミノ酸が増加し、ねっとりと甘い身質になります。
　余分な水分は抜け、旨みだけが凝縮されています。