遠江企画
鮪の皮の和え物
河東一九郎
2011年10月10日 16:50
ボイルした鮪の皮を細く切り、ネギのおひたしに和えました。
オロシポン酢や、酢味噌がよく合います。
お酒の肴に最適です。
板前にお申し付け下さい。
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