鮪の皮の和え物

河東一九郎

2011年10月10日 16:50



 ボイルした鮪の皮を細く切り、ネギのおひたしに和えました。
 オロシポン酢や、酢味噌がよく合います。
 お酒の肴に最適です。

 板前にお申し付け下さい。

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