メバチマグロの生ハム

　市場に出ているマグロの生ハムは、カジキマグロ、またはビンチョウマグロを使ったものばかりだが、この生ハムは、メバチマグロの脂の乗ったハラモを使用している、本物のマグロの生ハムだ。
　ツナプラウドさんから、今朝届いた。
　マグロの脂の甘さと塩分がうまく調和して、まろやかな味を出している。
　今週月曜日に仕上がったばかりで、今日が丁度食べごろかな？
　晩酌のお供に、ツナプラウドの『低温熟成・天然メバチマグロ中とろハラモの生ハム・スモーク風味』を！（長～い名前だ）