地鶏の肝と心のお造り

　鳥の肝や心が、生でこんなに旨いとは！
　とろっとして、甘みがあって、美味だ。
　焼酎のピッチも進む。
　近鉄橿原神宮前の「まる」は、新鮮な紀州の地鶏が自慢の店。